طريقة تحضير البغرير

الموضوع في 'منتدى المطبخ الجزائري' بواسطة mimi labrunette, بتاريخ ‏4 جويليه 2016.

  1. mimi labrunette :: عضو مميز ::

    عضو منذ: ‏3 جويليه 2016
    عدد المشاركات: 161
    الإعجابات المتلقاة: 276
    نقاط الجائزة: 145
    الجنس: أنثى
    الوظيفة: طالبة في ثناوية
    الإقامة: Alger
    مقادير البغرير
    نصف كيلو من دقيق القمح
    نصف كيلو من السّميد النّاعم
    ملح وذلك حسب الرّغبة
    كوب من الحليب السائل
    ثلاث بيضات ( الصّفار فقط)
    ملعقة كبيرة من السكّر
    ملعقة صغيرة من خميرة الخبز المعروفة
    ملعقة صغيرة من خميرة الحلويّات لكن ليس البيكنغ باودر
    عسل للتّقديم
    زبدة للتّقديم
    طريقة تحضيرالبغرير
    نضع الحليب السّائل على نارٍ متوسّطة إلى أن يصبح دافئاً. نضع المقادير التّالية في الخلّاط: (نصف كيلو من السّميد، ونصف كيلو من الطّحين، ومقدار من الملح حسب الرّغبة، وملعقة كبيرة من السكّر، وملعقة صغيرة من خميرة الخبز، وملعقة صغيرة من خميرة الحلوى، وصفار ثلاث بيضات متوسّطات الحجم، والحليب الدّافئ الّذي قمنا بإعداه) ونخلط هذه المكوّنات بشكلٍ جيّد مع بعضها البعض حتّى نحصل على عجينة ليّنة ومتماسكة.
    نغطّي الوعاء الذي قمنا بخلط المقادير فيه بشكلٍ جيّد لمدّة ساعتين تقريباً إلى أن تتخمّر العجينة ويتضاعف حجمها.
    لتحضير البغرير وتجهيزه للقلي نُحضر مقلاةً من التيفال لتسخينها على نارٍ متوسّطة، ومن المهمّ أن تكون المقلاة من التيفال أو مخصّصةً للفطائر كي لا تلتصق البغرير عليها، ولنستطيع نزعها بسهولة.
    نضيف مقدار من الخليط الّذي جهّزناه مسبقاً، ومن الأفضل أن يكون المقدار المضاف باستخدام مغرفة الطّعام كي يكون البغرير على أشكالٍ متساوية الحجم، ونقوم بقليه من جهة واحدة فقط؛ بحيث تكون الجهة الأخرى من البغرير تحتوي على ثقوب.
    نستمرّ بعمليّة القلي إلى أن تنتهي كميّة الخليط بشكلٍ كافٍ، ثمّ نقوم بوضع البغرير في طبق التّقديم، وندهنه بالزّبدة والعسل من الجهة الّتي تحتوي على الثقوب، نقدّمه بجانب الشاي أو القهوة.
     
    شينوي ،zinou.dz و Nabil21 معجبون بهذا.
  2. شينوي :: عضو فعال ::

    عضو منذ: ‏1 جويليه 2016
    عدد المشاركات: 447
    الإعجابات المتلقاة: 588
    نقاط الجائزة: 395
    الجنس: ذكر
    الوظيفة: طالب في مرحلة ثانوية
    الإقامة: الجزائر
    كل يوم في رمضان ميخطيناش
     
    أعجب بهذه المشاركة mimi labrunette
  3. mimi labrunette :: عضو مميز ::

    عضو منذ: ‏3 جويليه 2016
    عدد المشاركات: 161
    الإعجابات المتلقاة: 276
    نقاط الجائزة: 145
    الجنس: أنثى
    الوظيفة: طالبة في ثناوية
    الإقامة: Alger
    ايه هو مليح بزاف
     
  4. zinou.dz :: مدير الموقع ::

    عضو منذ: ‏1 جويليه 2016
    عدد المشاركات: 1,136
    الإعجابات المتلقاة: 1,326
    نقاط الجائزة: 113
    الجنس: ذكر
    الوظيفة: مطور مواقع
    الإقامة: غليزان
    نموت على البغرير يا منار
     
    أعجب بهذه المشاركة mimi labrunette
  5. mimi labrunette :: عضو مميز ::

    عضو منذ: ‏3 جويليه 2016
    عدد المشاركات: 161
    الإعجابات المتلقاة: 276
    نقاط الجائزة: 145
    الجنس: أنثى
    الوظيفة: طالبة في ثناوية
    الإقامة: Alger
    هههههه ايه بزاف هايل راني جبتلك طريقة تحضييرو بصحتك هههه
     
    أعجب بهذه المشاركة zinou.dz
  6. zinou.dz :: مدير الموقع ::

    عضو منذ: ‏1 جويليه 2016
    عدد المشاركات: 1,136
    الإعجابات المتلقاة: 1,326
    نقاط الجائزة: 113
    الجنس: ذكر
    الوظيفة: مطور مواقع
    الإقامة: غليزان
    و هذا كيفاش حكايتو؟
    [​IMG]
     
    أعجب بهذه المشاركة mimi labrunette
  7. mimi labrunette :: عضو مميز ::

    عضو منذ: ‏3 جويليه 2016
    عدد المشاركات: 161
    الإعجابات المتلقاة: 276
    نقاط الجائزة: 145
    الجنس: أنثى
    الوظيفة: طالبة في ثناوية
    الإقامة: Alger
    هههههههههههه هذا بالكولورو هههههه
     
    أعجب بهذه المشاركة zinou.dz

مشاركة هذه الصفحة